Cordons bleus rapidos à la Vivi
Bon alors je suis navrée mais j'avais déjà commencé ma recette avant de penser à vous la faire partager..donc pas des tofs depuis le début, je vais juste m'efforcer de vous expliquer.
Il faut par personne : 1 escalope de dinde(ou de veau) fine, 1 poignée d'emmental rapé(ou de l'emmental en bloc a découper finement) , 1/2 tranche de jambon;
Pr paner : farine, 1 oeuf, chapelure. Sel, poivre du moulin.
Disposez l'escalope de tout son long, sel, poivre.Ajoutez au dessus la demi tranche de jambon. Parsemez d'emmental. Repliez l'ecalope en 2.
Ca donne ça :
Ensuite, il suffit tout simplement de paner ! mettre l'escalope dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Faire cuire à la poêle dans mi-huile, mi-beurre, et faire bien dorer.
Comme vous pouvez le constater, le panage est falcultatif, mon fils n'aime pas, donc pour lui je le fait cuire "nature" c'est aussi trés bon.
Réservez sur une feuille d'essuis-tout puis servez !
Bon appetit !!